Les physalis peruviana pour la santé

Le physalis bio antioxydant naturel puissant ou baie d’aguaymanto est recommandé pour ses propriétés diurétiques pouvant améliorer l’élimination des toxines et le renforcement de la vision. Part sa composition, riche en bêta-carotène, phytostérols et physalines, il aurait des effets antibactériens, anti-inflammatoires et même anti-cancer.

Le physalis aussi appelé baie d’aguaymanto, coqueret du Pérou, et surnommé « baie des Incas », est le fruit comestible d’une espèce de physalis (Physalis peruviana), une herbacée qui se développe dans les régions chaudes et sèches des Andes (Colombie, Pérou, Bolivie) où il pousse entre 800 et 3000 m d’altitude. Il a cependant été largement introduit en culture dans d’autres régions, notamment en Afrique du Sud, en Afrique centrale, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Les fruits du physalis sont des petites baies rondes, remplies de graines et protégées par des sépales soudés formant un lampion virant au brun et à un aspect de papier une fois à maturité. De couleur jaune orangé, son goût est agréablement acidulé.

Le physalis, dont on peut faire une huile, est riche en gras essentiels, en caroténoïdes (excellente source de provitamine A, 3000 UI de carotène pour 100 g), en vitamine C, un taux exceptionnel de phosphore (55%), peu de protéines (0,3%) , en vitamine E et en phytostérols.
Il possède également certains des complexes de vitamine B : B1, B2, B6 et B12 et aussi des bioflavonoïdes, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires, antioxydants et antiviraux.

Le physalis a des vertus anti-oxydantes, dépuratives. Il était largement employé en France pour soigner les troubles hépatiques et rénaux.
Il est recommandé pour les personnes atteintes de diabète de tous types, favorise le traitement des personnes atteintes de dérèglement de la prostate et purifie le sang grâce à ses propriétés diurétiques pouvant améliorer l’élimination des toxines. Il est aussi considéré comme un tranquillisant naturel de par sa teneur en flavonoïdes.
Enfin, le physalis est recommandé pour les régimes alimentaires et le renforcement de la vision (reconstituant et fortifiant du nerf optique).

Ingrédients :

100 % baies d’aguaymanto* (Physalis peruviana).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Pérou

Valeurs nutritionnelles : pour 100 g

Valeur énérgétique : 280 kcal / 1172 kJ
Cholestérol : 0 g
Protéines : 2 g
Lipides : 0 g
Glucides : 9 g

Conseils d’utilisation :

Consommer à volonté comme n’importe quel fruit sec.
Ce petit fruit aux parfums, saveurs et propriétés nutritionnelles remarquables se déguste nature, en mélange avec d’autres fruits secs, dans les gâteaux, les tartes, les smoothies.
A conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.